| 管理番号 |
AE80045 |
| 保管場所 |
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| タイトル |
プロフェッショナル 仕事の流儀 第6期 料理人 西 健一郎の仕事 人間、死ぬまで勉強 （高校FL) |
| カテゴリ分類 |
［社会教育］−［一般教養］−［その他］ |
| 内容 |
ｼｺﾞﾄﾉﾘｭｳｷﾞ ﾘｮｳﾘﾆﾝ ﾆｼｹﾝｲﾁﾛｳﾉｼｺﾞﾄ
人間、死ぬまで勉強
東京・新橋にある小さな日本料理の店。店主の名は西健一郎（71歳）。
阿川弘之や平岩弓枝など、名だたる食通たちに愛され続け、漫画｢美味しんぼ｣にも実名で登場した伝説の名料理人だ。その料理は素朴にして絶品。素材の味が最大限に引き出された奥の深い味だ。
2008年の年末、1年の集大成であるおせち料理に挑んだ西。体力の限界と闘いながら、さらなる高みを目指す名料理人入魂のおせち作りに、カメラが初めて密着した。
（2009年2月24日放送） |
| 制作会社 |
日本放送出版協会 |
| 制作年月 |
2010年 |
| 言語 |
日本語 |
| 購入・寄贈 |
高校ＦＬ |
| 収録時間 |
本編43分+特典32分 |
| カラー |
カラー |
| メディア |
ＤＶＤ |
| 出演者 |
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| 対象 |
中学 〜 一般 |
| 備考 |
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